農事情報~稲とブルーベリーの今~

稲の苗を植えてから約50日。順調に生育し、丈は今20cmぐらいです。そして、株の分けつが進み、田植えの頃の一株3~5本が今は20本以上になっています。

この頃になると、中干といって、いったん水田に水を張らず土にひび割れができるくらいまで5日間ほど水田を干します。その目的は、①根をしっかり下部へ張らせる ②土中のガス抜き ③秋の稲刈りに備えて、土を硬くする などのようです。

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ブルーベリーは、春に咲いた花が今たくさんの実をならせ、濃紺色に熟れてきました。我が家ももぎ取りにかかっています。そのまま食べるもよし、ジュースにするもよし、そして、ジャムにするもよしです。アントシアニンが多く含まれ、目のために良いそうです。また、食物繊維が豊富、高血圧の予防になる、体力の衰えに有効、認知症の予防になる、などの研究成果が発表されています。

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